Il “Laboratorio Analisi Inglese di Mafalda Inglese & C. s.a.s.” – laboratorio di analisi cliniche, ambientali e alimentari - e lo studio professionale “Centro Ambiente e Alimenti di Mafalda Inglese” – consulenza, analisi, formazione, progettazione in materia ambientale e alimentare - rappresentano due strutture il cui lavoro sinergico e armonioso affianca aziende pubbliche e private nell'espletamento di tutti gli adempimenti in materia di consulenza, monitoraggio, formazione e informazione, studio e tutela in materia ambientale ed alimentare.

Nel 1977 la struttura laboratoristica nasce organizzandosi per l’espletamento delle analisi cliniche: è, dunque, un trentennio che fornisce un servizio sanitario accreditato dal S.S.N. al territorio dell’entroterra salernitano, ovvero alla popolazione dei Comuni ricadenti nell’area più interna della provincia di Salerno che non può facilmente usufruire di strutture sanitarie pubbliche e private ubicate in località poco vicine.

Nel 2000 la vocazione ambientale e l’attenzione ai problemi igienistici correlati alla produzione e vendita alimentare ha portato all’organizzazione del nuovo settore “Laboratorio di Analisi su alimenti e ambiente”.

La recentissima apertura nel 2007 dello studio professionale “Centro Ambiente e Alimenti” annesso al laboratorio, interamente dedicato alla consulenza e progettazione nelle materie ambientali e alimentari, a servizio degli Enti pubblici e delle imprese.

Il servizio di analisi e consulenza che le due strutture in stretta relazione erogano, infatti, supporta il lavoro di molte aziende della regione Campania nelle dovute competenze di rispetto delle norme correlate alla tutela del consumatore, della sicurezza sui luoghi di lavoro, delle Amministrazioni Comunali della provincia di Salerno in special modo nelle mansioni di autocontrollo delle acque potabili e di gestione in economia dei RSU, nonché in ulteriori ambiti di intervento.